Resep Brownies Puding Bebas Susu

Punya anak dengan alergi susu atau intoleransi laktosa? Sayangnya, banyak sekali makanan siap saji yang terbuat dari susu atau produk turunan susu. Ini artinya Bunda harus ekstra hati-hati saat memilih makanan untuk si Kecil yang mengalami alergi. Meski si Kecil mengalami alergi, penting bagi Bunda untuk kreatif dalam memberikan asupan nutrisi untuk si Kecil. Ini karena anak membutuhkan kalsium, vitamin D, serta kandungan lain yang ada dalam susu sapi. 

Agar makanan yang disajikan si Kecil bervariasi dan tetap aman dikonsumsi, berikut Resep Brownies Pudding Dairy Free yang tetap terasa manis dan lezat untuk si Kecil. 

Resep Brownies Puding Bebas Susu

Bahan-bahan:

• 7 porsi
• 1,5 bks agar-agar bubuk
• 100 gram cokelat batang potong kecil-kecil
• 25 gram cokelat bubuk
• 50 gram organic coconut sugar
• 4 butir kuning telur ayam kampung
• 800 ml susu almond/kedelai/nondairymilk lainnya
• 200 ml air

Cara Membuat:

• Larutkan agar-agar bubuk dengan susu, cokelat bubuk, dan coconut sugar dengan air.
• Masak campuran agar-agar menggunakan api kecil sambil terus diaduk.
• Tambahkan cacahan cokelat batangan. Masak sambil terus diaduk.
• Kocok lepas kuning telur dalam mangkuk terpisah. Tambahkan satu sendok rebusan agar-agar; aduk cepat hingga tercampur rata, jangan sampai telur matang dan mengeras.
• Masukkan campuran telur ke dalam rebusan agar-agar sambil terus diaduk agar tercampur rata.
• Terus masak hingga mendidih dan meletup-letup.
• Matikan api, terus aduk hingga uap panasnya hilang.
• Tuang ke cetakan, dinginkan hingga suhu ruangan. Bekukan di kulkas. Sajikan dingin.