15 Cemilan Anak 1 Tahun yang Homemade dan Bergizi

 

Ada banyak pilihan ide cemilan anak 1 tahun yang bisa Bunda buat homemade untuk mencegah kebiasaan jajan di luar yang belum tentu higienis. Yuk, cek resepnya!

Cemilan Sehat untuk Anak 1 Tahun yang Susah Makan

Selain belum tentu higienis, jajanan di luar juga tidak terjamin kandungan gizinya. Agar tidak usah lagi khawatir tentang gizi anak yang susah makan, yuk, sajikan cemilan dari ide-ide di bawah:

1. Pisang Susu Kukus

Pisang kaya karbohidrat, folat, vitamin B6, dan kalium untuk mendukung sistem saraf serta kesehatan kulit, dan vitamin C yang bantu penyerapan zat besi dari makanan.

Bahan yang diperlukan: 

• 1 buah pisang matang sempurna. 

• 1 butir telur bebek.

• 100 ml susu SGM Eksplor 1+. 

• 2 sdm santan kental.

Cara membuat: 

1. Masukkan telur bebek, SGM 1+, dan santan dalam sebuah mangkuk. Kocok hingga tercampur rata. Sisihkan. 

2. Potong pisang bentuk dadu kecil. Susun di dalam wadah tahan panas berukuran kecil.  

3. Masukkan adonan telur ke dalam wadah tahan panas. 

4. Kukus hingga matang. 

5. Supaya lebih nikmat, Bunda dapat memasukkan pisang susu kukus ke kulkas sebelum disajikan. 

2. Es Krim Ubi Ungu 

Bunda dapat mengolah ubi ungu menjadi es krim supaya si Kecil tidak bosan. Selain warnanya cantik, makanan ini tinggi antosianin untuk dukung sistem imun dan kesehatan sel tubuh.

Bahan yang diperlukan: 

• 50 gram ubi ungu. 

• 3 sdm yogurt tanpa rasa. 

• 100 ml SGM Eksplor 1+. 

• ½ sdm madu. 

Cara membuat: 

1. Kukus ubi ungu hingga matang. 

2. Masukkan ubi ungu kukus, yogurt, susu UHT, dan madu ke dalam blender. Haluskan. 

3. Masukkan adonan ubi ungu ke dalam cetakan es krim. 

4. Es krim ubi ungu yang manis dan segar siap disajikan untuk si Kecil. 

3. Kue Talam Jagung

Jagung manis bagus untuk diolah menjadi cemilan anak 1 tahun karena kaya serat, folat, zinc, vitamin B, vitamin C, dan fosfor.

Bahan yang diperlukan: 

• 1 buah jagung manis rebus (pipil biji jagung). 

• 50 gram tepung hunkwe. 

• 500 ml santan. 

• 2 lembar daun pandan ikat. 

• ½ sdt vanili. 

Cara membuat: 

1. Buat wadah kue talam dari daun pandan yang telah dicuci bersih. Sisihkan.

2. Siapkan panci ukuran sedang. Masukkan tepung hunkwe, santan, dan vanili. Masak diatas api sedang sambil sesekali diaduk. 

3. Setelah adonan meletup-letup masukkan jagung pipil. Matikan api. 

4. Tuang adonan ke dalam wadah daun pandang. 

5. Tunggu sampai adonan mengeras di dalam suhu ruangan atau masukkan ke dalam kulkas. 

4. Bola-Bola Wortel

Cemilan anak 1 tahun selanjutnya dibuat dari wortel yang tinggi vitamin A dan dipadukan dengan oatmeal yang kaya serat. Sangat baik untuk kesehatan mata dan sistem cernanya.  

Bahan yang dibutuhkan: 

• 3 buah wortel ukuran sedang. 

• 120 gram oatmeal. 

• 50 gram kurma (buang bijinya). 

• 1 sdt kayu manis bubuk. 

• ½ sdt jahe bubuk. 

• 1 sdt minyak sayur. 

• Kelapa parut sangrai secukupnya. 

Cara membuat:

1. Cuci wortel hingga bersih, kupas lalu parut. Kemudian kukus hingga empuk. 

2. Masukkan wortel parut, oatmeal, kurma, kayu manis bubuk, jahe bubuk, dan minyak sayur ke dalam blender. Haluskan. 

3. Masukkan adonan yang sudah halus ke dalam panci lalu masak hingga mendidih. 

4. Setelah mendidih, matikan api dan tunggui adonan dingin. 

5. Ambil adonan dengan sendok makan lalu bulat-bulan menggunakan telapak tangan. Pastikan tangan bersih. 

6. Setelah berbentuk bola, baluri adonan dengan kelapa parut sangrai. Lakukan hingga adonan habis.

7. Bola-bola wortel siap disajikan sebagai cemilan sehat untuk anak 1 tahun yang susah makan. 

5. Puding Roti Buah Naga

Di hari-hari yang panas, Bunda bisa menyajikan puding dingin dari buah naga merah yang kaya serat, zat besi, dan vitamin C sebagai cemilan anak 1 tahun.

Bahan yang dibutuhkan: 

• 50 gram buah naga merah. 

• ½ butir buah apel (kupas, potong dadu).

• 1 lembar roti tawar (jika ada, hilangkan pinggirannya).

• 1 butir telur (ambil putihnya saja).

• ½ bungkus agar-agar tanpa rasa.  

• 50 ml susu SGM Eksplor 1+. 

• 450 ml air (untuk larutan agar-agar). 

• 1 sdt margarin. 

Cara membuat: 

1. Haluskan buah naga menggunakan garpu. Sisihkan. 

2. Sobek-sobek roti tawar menjadi ukuran kecil dan campur dengan susu UHT. Sisihkan. 

3. Siapkan panci lalu masukkan air, agar-agar, dan apel. Masak hingga mendidih di atas api kecil.

4. Masukkan adonan roti dan margarin ke dalam panci dan masak kembali hingga mendidih. 

5. Tuang setengah bagian adonan puding ke dalam cetakan puding. Tunggu hingga agak mengeras. 

6. Masukkan buah naga ke dalam sisa adonan puding. Aduk hingga merata. 

7. Tuang sisa adonan di atas permukaan puding yang telah mengeras. 

8. Simpan puding di dalam kulkas supaya menjadi lebih nikmat.

Baca Juga: 9 Rekomendasi Buah yang Mengandung Zat Besi untuk Anak

6. Jari-Jari Kentang 

Alternatif karbohidrat selain nasi jika anak tidak suka makan adalah kentang. Cemilan anak 1 tahun dari kentang mengandung vitamin C, juga tinggi kolin untuk dukung perkembangan otak. 

Bahan yang dibutuhkan: 

• 3 buah kentang ukuran besar (potong-potong tebal memanjang). 

• 1 sdm minyak zaitun. 

Cara membuat: 

1. Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius. 

2. Siapkan panci besar berisi air. Didihkan. 

3. Setelah air mendidih, rebus potongan kentang selama 7 menit. 

4. Setelah kentang matang, angkat dan tiriskan selama 5 menit.

5. Letakkan potongan kentang di atas loyang. Jangan sampai kentang saling tumpang tindih. 

6. Baluri permukaan kentang dengan minyak zaitun. 

7. Panggang kentang selama 30 menit atau hingga berwarna keemasan. 

8. Jari-jari kentang dengan luaran yang renyah dan bagian dalam yang lembut siap dinikmati!

7. Jelly Mangga

Mangga rasanya manis dan harganya cukup terjangkau. Kandungan gizinya juga sangat baik untuk si Kecil seperti vitamin A, vitamin C, vitamin E, karbohidrat, kalium, folat dan antioksidan.

Bahan yang dibutuhkan: 

• 500 ml air. 

• 15 gram agar-agar bubuk tanpa rasa. 

• ½  buah mangga masak ukuran sedang.

• 125 ml air (untuk larutan agar-agar).

• 1 sdm air perasan jeruk nipis. 

Cara membuat: 

1. Haluskan buah mangga menggunakan garpu. Sisihkan. 

2. Siapkan panci, lalu masukkan agar-agar bubuk dan air. Campur merata, kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk.

3. Setelah mendidih, matikan api lalu masukkan puree mangga dan air jeruk nipis. Aduk hingga merata.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan dan diamkan hingga suhu mendingin. 

5. Simpan jelly mangga dalam kulkas sebelum disajikan supaya lebih nikmat.

8. Stik Tempe Kriuk

Cemilan anak 1 tahun yang terbuat dari tempe kaya protein nabati, omega 3, zat besi, dan kalsium. Sangat baik untuk dukung tumbuh kembang si Kecil agar optimal.  

Bahan yang dibutuhkan: 

• 250 gram tempe. 

• 1 siung bawang putih (haluskan). 

• 150 ml air. 

• Tepung terigu. 

• Tepung roti secukupnya. 

• Minyak goreng secukupnya. 

Cara membuat: 

• Potong-potong tempe dengan bentuk memanjang. 

• Siapkan wadah lalu campurkan sedikit air dan bawang putih.

• Marinasi potongan tempe dengan larutan bumbu bawang putih selama 30 menit.

• Larutkan tepung terigu ke dalam air. 

• Celupkan tempe ke dalam larutan tepung lalu baluri dengan tepung roti. 

• Goreng tempe dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. 

• Tiriskan minyak dan stik tempe yang renyah siap dinikmati. 

9. Pancake Kentang Madu

Madu dapat mulai Bunda berikan pada anak usia 1 tahun ke atas. Kali ini manfaat baik madu akan disajikan bersama pancake kentang yang lezat!

Bahan yang dibutuhkan: 

• 1 buah kentang (kukus dan haluskan).

• 1 cup tepung terigu serbaguna.

• 1 sdm madu.

• 1/2 cangkir belimbing susu SGM Eksplor 1+.

• 1 butir telur.

• 1 sdt baking powder.

• Minyak atau mentega untuk mengoles wajan.

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.

2. Dalam mangkuk lain, kocok bersama kentang yang sudah dihaluskan, madu, susu, dan telur hingga tercampur sempurna.

3. Tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk hingga tercampur rata.

4. Panaskan wajan datar dengan api sedang. Olesi dengan sedikit minyak atau mentega.

5. Tuangkan adonan pancake ke wajan, sekitar 1/4 cup untuk setiap pancake agar ukurannya seragam. Biarkan pancake mengembang dan muncul gelembung di permukaannya.

6. Setelah bagian bawahnya kecoklatan, balik pancake dengan spatula dan masak hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan matang.

7. Angkat pancake dari wajan dan tata di atas piring. Ulangi sampai adonan habis.

8. Bunda bisa menambahkan topping sesuai selera seperti irisan buah segar atau es krim. Cemilan dari kentang ini siap dinikmati!

10. Bola-Bola Tahu Jagung

Seperti tempe, tahu juga terbuat dari kacang kedelai yang kaya nutrisi. Jadi sangat baik, untuk dijadikan bahan dasar cemilan anak 1 tahun yang susah makan.

Bahan yang dibutuhkan: 

• 200 gram tahu putih (haluskan).

• 1/2 cup jagung pipil.

• 2 sendok makan tepung terigu.

• 1 butir telur.

• 2 sendok makan keju parut.

• 2 siung bawang putih (cincang halus).

• 1 sdt ketumbar bubuk.

• 1/2 sdt merica bubuk.

• Daun bawang cincang secukupnya.

• Minyak untuk menggoreng. 

Cara membuat: 

1. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tahu, jagung pipil, daun bawang, tepung terigu, telur, keju parut, bawang putih, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.

2. Ambil 1 sdm adonan dan bentuk menjadi bola-bila dengan tangan. 

3. Panaskan minyak lalu goreng adonan bola-bola hingga berwarna keemasan. 

4. Tiriskan dan bola-bola tahu jagung siap dinikmati. 

11. Martabak Telur Tahu

Kali ini tahu akan diolah menjadi martabak untuk camilan anak 1 tahun. Dipadukan dengan telur ayam, makin kaya protein, vitamin A, omega 3, zat besi, vitamin D, dan nutrisi penting lainnya!

Bahan yang dibutuhkan: 

• 2 butir telur ayam. 

• 50 gram tahu putih (haluskan).

• 1 sendok makan wortel parut.

• 1 sendok makan daun bawang cincang.

• 5 lembar kulit lumpia. 

• 1 siung bawang putih (cincang halus).

• ¼ buah bawang bombay (iris halus). 

• Minyak sayur untuk menggoreng.

Cara membuat: 

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. 

2. Siapkan sebuah wadah ukuran sedang, masukkan telur lalu kocok hingga tercampur rata. 

3. Tambahkan tahu, wortel, daun bawang, dan bawang tumis. Aduk hingga semua tercampur rata. 

4. Panaskan wajan datar anti lengket lalu masukkan kulit lumpia. Isi dengan adonan tahu, lalu lipat hingga semua permukaan tertutup. 

5. Goreng hingga berwarna keemasan. Ulangi hingga semua adonan tahu habis. 

12. Kukis Keju

Alih-alih membeli biskuit di toko yang tinggi gula, Bunda dapat membuat kukis untuk cemilan anak 1 tahun homemade yang jelas lebih sehat.

Bahan yang dibutuhkan: 

• 35 gram tepung terigu. 

• 25 gram butter tanpa garam. 

• 1 sdm keju parut. 

• Margarin secukupnya.

Cara membuat: 

1. Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, butter, dan keju parut. Campur hingga merata. 

2. Ambil adonan menggunakan sendok makan lalu bentuk bulat-bulat kecil. 

3. Letakkan bola-bola adonan di atas loyang yang telah dilapisi margarin, kemudian pipihkan menggunakan garpu. 

4. Panggang adonan dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit. 

5. Kukis keju siap disajikan!

Baca Juga: Anak Tidak Mau Makan Nasi, Bolehkah Minum Susu Saja?

13. Kukis Kurma

Kalau tadi kukis keju, kali ini Bunda akan diajak membuat kukis kurma. Kurma tinggi karbohidrat yang bisa menjadi sumber energi bagi anak 1 tahun yang susah makan. 

Bahan yang dibutuhkan: 

• 42 gram kurma kering (cincang halus).

• 180 gram tepung terigu.

• 15 gram tepung maizena. 

• 55 gram butter tanpa garam.

• 55 gram margarin. 

• 55 gram gula kelapa. 

• 35 gram kuning telur rebus (saring halus). 

• 5 gram susu bubuk SGM Eksplor 1+.  

Cara membuat: 

1. Siapkan wadah lalu masukkan butter, margarin, dan gula kelapa. Kocok hingga tercampur rata. Bisa menggunakan mixer atau hand whisk.

2. Masukkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata. 

3. Masukkan kurma, aduk hingga tercampur rata.   

4. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena. Aduk hingga merata. 

5. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 30 menit. 

6. Kemudian, pipihkan adonan dengan alat penggilas. Buat ketebalan adonan sekitar ½ cm. 

7. Potong adonan kukis menggunakan cetakan aneka bentuk favorit si Kecil. 

8. Siapkan loyang yang diberi alas silpat supaya kukis tidak lengket. Letakkan adonan di atasnya. Pastikan beri jarak. 

9. Panggang adonan dalam suhu 140-150 derajat Celcius. 

10. Kukis kurma yang lucu siap disajikan untuk cemilan anak 1 tahun!

14. Biskuit Apel Keju

Bunda bisa ajak si Kecil menikmati kelezatan buah apel dan keju yang kaya kalsium dalam bentuk biskuit. Berikut cara mudah membuatnya: 

Bahan yang dibutuhkan: 

• 220 gram tepung terigu. 

• 1 buah apel ukuran besar. 

• 225 gram mentega tanpa garam. 

• 1 sdm gula merah. 

• 4 sdt baking powder. 

• 130 gram keju parut. 

• 185 ml susu SGM Eksplor 1+. 

Cara membuatnya: 

1. Kupas lalu parut apel. Sisihkan. 

2. Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, gula merah, dan baking powder. Aduk rata. 

3. Tambahkan butter dan campur sampai bentuknya seperti remahan. 

4. Tambahkan parutan apel dan keju parut. 

5. Kemudian, tuang susu sedikit demi sedikit sambil di aduk menggunakan garpu. Lakukan hingga adonan tercampur merata. Jaga bentuk adonan supaya tidak terlalu halus. 

6. Siapkan loyang yang dialasi silpat atau baking paper. Ambil adonan sebanyak 1-2 sdm, lalu letakkan di atas loyang. Beri jarak antar adonan. 

7. Panggang selama 13-15 menit di dalam oven bersuhu 200-210 derajat Celcius. 

8. Biskuit apel keju siap disajikan!

Baca Juga: 8 Menu Kreasi PMT Posyandu yang Mudah Dibuat dan Bergizi

15. Yogurt Buah Beku

Bunda tentu sudah tahu bahwa yogurt kaya akan kalsium dan bakteri baik bernama probiotik yang bantu jaga kesehatan saluran cerna si Kecil. Olah yogurt bersama buah-buahan, yuk!

Bahan yang diperlukan: 

• Yogurt tanpa rasa. 

• 1 sdt madu atau sirup maple. 

• Buah-buahan bertekstur lembut (contoh mangga, stroberi, jeruk).

Cara membuat: 

1. Siapkan mangkuk, tuang yogurt dan madu/ sirup maple. 

2. Siapkan loyang kecil yang telah dilapisi silpat atau baking paper. Tuang adonan yogurt. 

3. Taburi adonan dengan buah-buahan dan kacang-kacangan. 

4. Masukkan ke dalam freezer selama 4 jam atau hingga beku. 

5. Keluarkan yogurt beku dan pecah menjadi kepingan-kepingan kecil yang mudah digenggam si Kecil. 

Itulah sederet rekomendasi cemilan anak 1 tahun yang susah makan. Resep mana yang ingin Bunda coba hari ini?

Selain memberikan makanan ringan sebagai pelengkap makanan utama, Bunda juga dapat melengkapi kebutuhan nutrisi si Kecil dengan memberikan SGM Eksplor 1+. 

Satu-satunya susu pertumbuhan untuk anak 1-3 tahun yang diperkaya IronC™, kombinasi unik zat besi dan vitamin C untuk dukung penyerapan nutrisi penting hingga 2 kali lipat. 

SGM Eksplor 1+ juga diperkaya dengan DHA, omega 3&6, tinggi protein, kalsium, vitamin D, vitamin C, serat pangan dan zinc untuk dukung si Kecil tumbuh maksimal jadi generasi maju.

Yuk, gabung di Klub Generasi Maju untuk dapatkan promo serta penawaran menarik dari setiap pembelian produk SGM!

 

Referensi:

1. When Can Babies Eat Bananas? - Solid Starts. (2024). Solidstarts.com. https://solidstarts.com/foods/banana/

2. Can Babies Eat Sweet Potato? - First Foods - Solid Starts. (2024). Solidstarts.com. https://solidstarts.com/foods/sweet-potato/ 

3. Can Babies Eat Corn? - First Foods for Baby - Solid Starts. (2024). Solidstarts.com. https://solidstarts.com/foods/corn/

4. Oats for Babies - First Food for Baby - Solid Starts. (2024). Solidstarts.com. https://solidstarts.com/foods/oatmeal/

5. When Can Babies Eat Carrots? - Solid Starts. (2024). Solidstarts.com. https://solidstarts.com/foods/carrots/

6. Can Babies Eat Potatoes? - Solid Starts. (2024). Solidstarts.com. https://solidstarts.com/foods/potato/

7. Mango for Babies - Can Babies Eat Mangoes? - Solid Starts. (2024). Solidstarts.com. https://solidstarts.com/foods/mango/

8. Tempeh for Babies - First Foods for Baby - Solid Starts. (2024). Solidstarts.com. https://solidstarts.com/foods/tempeh/

9. When Can Babies Eat Eggs? - Are Eggs Safe for Babies? (2024). Solidstarts.com. https://solidstarts.com/foods/eggs/

10. When Can Babies Eat Yogurt? - First Foods - Solid Starts. (2024). Solidstarts.com. https://solidstarts.com/foods/yogurt/