Mau Ramadhan Tetap Produktif? Intip Kreasi Kue Lebaran yang Bisa Dijadikan Bisnis

Oleh Anisa Rahmadani | 14 Apr 2022

Di hari-hari akhir bulan Ramadhan menjelang Idul Fitri, satu hal yang paling dinanti adalah kehadiran berbagai macam kue lebaran. Baik kue lebaran yang dibeli maupun dibuat sendiri, momen yang tepat membuat rasa kue menjadi lebih nikmat.

Nah, jika selama ini seluruh anggota keluarga menjaga momen Ramadhan tetap produktif dengan cara membuat kue lebaran sendiri, kenapa tidak menyalurkan hobi membuat kue menjadi sebuah bisnis keluarga kecil-kecilan? Kelezatan kue lebaran akan lebih bermakna bila lebih banyak yang bisa merasakannya, bukan?

Berdasarkan daerah, ada beberapa kue khas lebaran yang biasa dibuat, seperti kaasstengels, nastar, putri salju, lidah kucing, atau kue semprit. Sebagai inspirasi, ada beberapa kreasi kue lebaran lainnya yang bisa dibuat untuk dijual, antara lain:

Kue Chewy Choco-Chips
Bahan-bahan:
- 225 gram mentega tawar, lelehkan hingga hangat
- 150 gram brown sugar
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 2 sdt ekstrak vanila
- 220 gram tepung terigu
- 2 sdm SGM Family Yummi-Nutri Creamy Vanilla (bubuk)
- 1 1/4 sdt garam kasar
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 30 gram chocolate chips
- 4 sendok makan garam laut
Cara pembuatan:
1. Panaskan oven ke suhu 190 derajat celcius
2. Masukkan gula dan mentega ke dalam mangkuk besar lalu aduk rata selama
3. Aduk rata sekitar satu menit
4. Masukkan telur dan ekstrak vanilla di wadah lain lalu campurkan ke dalam adonan
5. Aduk rata selama satu menit hingga adonan mengkilap
6. Masukkan tepung terigu, SGM Family Yummi-Nutri Creamy Vanilla (bubuk), baking powder, dan baking soda
7. Aduk rata Masukkan chocolate chips
8. Bentuk adonan menjadi sebesar sekitar bola golf
9. Deretkan adonan kue di atas nampan pemanggang
10. Panggang selama 9-11 menit atau hingga kecokelatan di bagian pinggir dan empuk di tengah.
11. Pindahkan ke wadah Kue akan 'jatuh' menjadi rata saat ditiriskan

Pie Mint Cookies and Cream
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdm bubuk cocoa
- 1 sdm SGM Family Yummi-Nutri Creamy Vanilla (bubuk)
- 1/2 sdm garam kasar
- 1/3 sdt baking powder
- 1/8 sdt baking soda
- 8 sdm mentega tawar lembut
- 67 gr gula
- 50 gr brown sugar
- 1 butir telur
- 1 sdt ekstrak mint
- 1/2 sdt ekstrak vanilla
- 40 gr chocolate chips putih, tambahkan untuk topping
- 30 gr chocolate chips, tambahkan untuk topping
- 5 butir cookies rasa cokelat mint, remukkan hingga halus, tambahkan untuk topping
Cara pembuatan:
1. Panaskan oven ke suhu 180 derajat celcius
2. Lumuri loyang dan kertas pemanggang dengan baking spray
3. Masukkan terigu, bubuk cocoa, SGM Family Yummi-Nutri Creamy Vanilla (bubuk), garam, baking powder, dan baking soda ke dalam mangkuk
4. Di mangkuk yang berbeda, masukkan mentega dan gula lalu aduk menggunakan sendok kayu atau spatula selama dua menit hingga menyatu.
5. Tambahkan telur, mint, dan vanilla, lalu aduk hingga halus.
6. Campurkan semua adonan ke satu mangkuk besar lalu aduk hingga menyatu
7. Masukan chocolate chips putih, chocolate chips, dan cookies
8. Tempatkan seluruh adonan lalu bentuk menjadi lingkaran seperti pizza atau pie
9. Taburkan sisa chocolate chips putih, chocolate chips, dan cookies
10. Panggang selama 18 hingga 20 menit
11. Angkat dan tiriskan selama 25 menit
12. Potong jadi delapan bagian

Choco Bomboloni
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung serbaguna
- 6 gr ragi
- 1 sdm gula
- ½ sdm garam
- 50 gr SGM Family Yummi-Nutri Creamy Chocolate (bubuk)
- 50 ml air
- 2 butir telur
- 2 sdm margarin
Cara pembuatan:
1. Masukkan semua bahan kering termasuk bubuk SGM Fmaily Yummi-Nutri Creamy Chocolate ke dalam mangkok lalu aduk rata
2. Masukkan telur dan air lalu aduk sampai berbentuk adonan
3. Tambahkan margarin
4. Kembali aduk semua bahan
5. Uleni sampai kalis
6. Bagi menjadi 8 bagian
7. Istirahatkan adonan selama 20 menit
8. Panaskan wajan lalu goreng sampai berwarna cokelat keemasan
9. Angkat dan tiriskan hingga dingin
10. Isi atau olesi bomboloni dengan selesai sebagai topping
11. Siap disajikan

Kue Snowflake Crisp dengan Matcha dan Buah-buahan Kering
Bahan-bahan:
- 20 gr SGM Family Yummi-Nutri Creamy Vanilla (bubuk)
- 20 gr mentega
- 15 gr kacang almond
- 2,5 gr bubuk matcha
- 12 gr kacang pistachio
- 12 gr kacang pecan
- 25 gr cranberry kering
- 75 gr marshmallow
- 80 gr biskuit
Cara pembuatan:
1. Campurkan cranberry dan kacang-kacangan
2. Patahkan biskuit menjadi dua
3. Campurkan SGM Family Yummi-Nutri Creamy Vanilla (bubuk) dengan bubuk matcha
4. Panaskan mentega di dalam wajan dengan api kecil hingga meleleh
5. Masukkan marshmallow
6. Aduk marshmallow perlahan hingga meleleh dan menyatu dengan mentega
7. Masukkan campuran SGM Family Yummi-Nutri Creamy Vanilla (bubuk) dan bubuk matcha sambil terus diaduk agar tidak gosong dan menempel di dasar wajan
8. Matikan api lalu masukkan biskuit, kacang-kacangan, dan cranberry kering
9. Aduk semuanya hingga rata dengan cepat, jika tidak cepat, gulanya aka mengeras
10. Menggunakan sarung tangan, padatkan adonan hingga benar-benar padat
11. Bentuk adonan menjadi kubus
12. Menggunakan ayakan, taburi adonan dengan campuran SGM Family Yummi-Nutri Creamy Vanilla (bubuk) dan bubuk matcha
13. Tiriskan
14. Potong sesuai ukuran yang diinginkan
Dengan menggabungkan beberapa bahan yang sudah tersedia di dapur dengan beberapa bahan tambahan, Ibu sudah dapat menciptakan berbagai kue lebaran kekinian dengan kreatif bersama keluarga. Kue-kue tersebut tidak hanya nikmat untuk disajikan di rumah saat lebaran, tapi juga bisa dirasakan oleh banyak orang dengan cara dijual.

Hal lain yang tidak kalah penting dari berjualan kue lebaran lezat nan kekinian adalah bahan yang digunakan untuk membuat kue tersebut. Salah satunya adalah SGM Family Yummi-Nutri dengan Pro-gress Maxx yang rasanya Yummy.

Tidak hanya bisa diseduh jadi segelas susu, SGM Family Yummi-Nutri dengan Pro-gress Maxx juga bisa digunakan sebagai bahan membuat bahan makanan dan minuman yang bernutrisi. Dari SGM Family Yummi-Nutri, Ibu sekeluarga bisa mendapatkan tidak hanya susu yang Yummy, tapi juga mengandung nutrisi lengkap seperti DHA, IronC atau kombinasi Vitamin C dan Zat Besi serta nutrisi penting lainnya seperti Vitamin A; D3; E; B1, B2, B3, B5, B6, B9, dan B12; Protein; dan Zink.

Dengan harga hanya Rp 3000-an segelas, SGM Family Yummi-Nutri tersedia dalam pilihan rasa Creamy Cokelat dan Creamy Vanilla dalam kemasan ukuran 100 gram, 330 gram, dan 690 gram yang bisa disajikan dengan berbagai cara sehingga disukai seluruh keluarga. Ternyata, walaupun berbeda cara menikmatinya, tetap sama rasa nikmatnya.

Nah, bagaimana? Siap menikmati kue lebaran dan merintis bisnis barengan bersama keluarga dari karya kekinian?