Resep MPASI 8 Bulan: Steak Tempe

Di Indonesia, tempe menjadi salah satu pilihan makanan pendamping nasi. Tempe mengandung berbagai kandungan gizi yang bermanfaat bagi buah hati seperti asam lemak, vitamin B kompleks, vitamin A, vitamin D, vitamin E, dan vitamin K, mineral, serta antioksidan. Selain itu, tempe rendah sodium dan karbohidrat.

Sekitar 3 ons (atau 85 gram) tempe bisa memberikan manfaat gizi, antara lain:

• Kalori: 162
• Protein: 15 gram
• Karbohidrat: 9 gram
• Total lemak: 9 gram
• Sodium: 9 miligram

Resep MPASI Steak Tempe untuk Bayi 7-12 Bulan

Memilih tempe sebagai bahan menu MPASI tentu berkaitan dengan nilai gizi tempe yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh serta tumbuh kembang buah hati Bunda. Steak tempe bisa jadi pilihan menu yang cocok untuk bayi berusia 7-12 bulan. Pada usia ini, buah hati mulai membutuhkan makanan yang mengenyangkan karena dalam masa pertumbuhan aktif.

Durasi Memasak:

• Persiapan: 15 menit
• Memasak: 25 menit
• Total waktu: 40 menit

Bahan/Bumbu:

• ½ papan tempe segar yang belum terlalu terfermentasi
• ½ sendok makan tepung terigu
• Garam

Bahan Saus:

• 1 buah saus tomat
• 1 siung bawang putih
• Bawang bombai secukupnya
• ½ sendok teh tepung maizena
• 1 sendok makan air
• Jagung, kol, dan wortel (rebus dan potong kecil-kecil)

Cara Memasak:

1. Kukus tempe beserta sayuran pelengkap sampai matang dan empuk.
2. Pisahkan sayuran pelengkap. Haluskan tempe dengan blender atau ditumbuk.
3. Campurkan tempe dengan tepung terigu dan sedikit garam. Uleni hingga tercampur rata. Bentuk bulat, pipihkan, lalu goreng hingga matang; tiriskan.
4. Buat saus dengan menumis semua bahan hingga teksturnya agak kental.
5. Sajikan tempe dengan sayuran pendamping yang sudah dikukus dan siraman saus.

Mudah kan, Bun? Yuk, coba resep MPASI steak tempe ini sebagai menu makan siang untuk buah hati. Nikmati, manfaat gizi tempe untuk tumbuh kembang buah hati yang sehat dan kuat. Selamat mencoba!